Cuchillos Puntilla

En todos nuestros hogares, tenemos destinado un espacio para la cocina, ése escenario donde ocurre el espectáculo de la preparación, cocción, y posterior servicio, para deleitarnos con uno de los placeres más importantes de la vida como lo es comer. Pues bien, si en ese espacio no puede faltar un buen juego de cuchillos, en todo juego de cuchillos de cocina que se precie no puede faltar un cuchillo puntilla… ¡un básico imprescindible!

Ya seas un aficionado y un amante de la buena cocina, utilizarás diferentes herramientas para ayudarte durante ésta labor, entre las más importante destaca, por supuesto, el cuchillo. Y es que existen muchos tipos de cuchillos, pero en este caso te vamos a hablar de los cuchillos puntilla, puede que tengas uno en tu casa y ni siquiera sabías cómo se llamaba. ¡Descúbrelo todo acerca de la puntilla!

¿Qué es el Cuchillo Puntilla?

Este modelo de cuchillo es una de las herramientas más versátiles de todos los cuchillos integrantes del grupo de cocina, usado para pelar y picar las verduras y las frutas y capaz de realizar otras actividades aunque con el posible riesgo de no exigirlo demasiado.

Este cuchillo debe su nombre a la punta fuerte y aguda que permite pinchar algunos alimentos para iniciar el corte en ellas como principal característica. Además, facilita el torneo y la limpieza de casi cualquier alimento.

Es de menores dimensiones en comparación a otros tipos de cuchillo de cocina, pequeño, de fácil manejo y agarre cómodo formara parte de nuestra “arma de batalla” en la cocina, para aquellos principiantes, fanáticos o cocineros chef es el utensilio imprescindible en la cocina y no puede faltar en tu equipamiento de trabajo.

Usos del Cuchillo Puntilla

El cuchillo tipo puntilla se destaca principalmente en su capacidad para producir cortes perfectos y delicados en piezas pequeñas, que agarramos con la mano, pudiendo en muchos casos ser usado para sutilezas como dar forma en sus cortes para crear figuras en una fruta, por ejemplo.

Pero además, puede ser útil en otras partes del proceso, ya sea para pelar, picar, cortar, rebanar, voltear, agitar, entre muchas más. Como principal componente de de una cocina, el cuchillo puntilla se posiciona fácilmente como pieza fundamental de la cocina, con su filo es capaz de picar, cortar, rebanar alimentos, frutas y carnes para su preparación y consumo, esta herramienta de acero o metal y con un filo asegura los cortes de los alimentos y brinda resultados satisfactorios.

Todo aquel participe de actividades en la cocina, aunque no sea un experto, se puede apoyar del cochillo puntilla para realizar las actividades de forma sencilla y con un manejo agradable. Ya que su diseño sencillo y la gran utilidad aplicada en la cocina, lo ha convertido en una pieza principal en nuestra conformación de utensilios, a pesar de que existan cuchillos para filetear la carne u deshuesar piezas, el cuchillo puntilla gracias a su excelente filo puede ser suficiente para realizar estas tareas aunque no sea realmente su función.

Características del Cuchillo Puntilla

La hoja de este cuchillo es corta, con un filo de alto esmero para cortes preciso y su punta termina en una leve curvatura o completamente recta, dependiendo el modelo y fabricante.

El largo de la hoja ronda los 8 centímetros, mientras que la puntilla con su mango puede hacer unos 18 centímetros de largo, haciéndolo de fácil manejo. Está construido a base de acero inoxidable 420 o 440 en su mayoría de casos, y la variación del mango se encuentra clasificada entre la necesidad y el costo de la misma, es decir, puede ser de aluminio, acero, madera o compuestos de plásticos de alta resistencia.

El costo de estos cuchillo de cocina varían en función de la compañía constructora, y de los materiales aplicados en su diseño, a mayor calidad de materiales mayor será el costo, siempre al momento de elegir se debe priorizar la composición de los elementos de la hoja, ya que solo así se determinara la calidad del mismo

Cuidados Generales de un Cuchillo de Cocina

Este cuchillo posee unas medidas aproximadas en su hoja de 6.5 cm alcanzando un largo de 18 cm con el mango y su punta curvada ofrece facilidad para realizar cortes a frutas, hortalizas y verduras además de alcanzar cortes creativos en el caso para decoración de un plato o postre.

A pesar de estar fabricados con los mejores aceros, la durabilidad de un cuchillo de cocina dependerá siempre del cuidado y uso aplicado al mismo. Es por ellos que una de las recomendaciones es que al momento de realizar los cortes, se use una tabla de madera o de PVC, para evitar dañar el filo del cuchillo, además de tener en cada momento presente la capacidad de este para soportar golpes, ya que en muchos casos por descuido se usa un cuchillo de puntilla para trozar o picar huesos, dañando grandemente el filo.

Con respecto al lavado de los cuchillos se recomienda usar un detergente neutro o poco alcalino, evitar los productos que contienen cloros que estropean el acero y quitan el brillo natural, y también limpiadores abrasivos, metálicos o sintéticos. El almacenado esta herramienta deberá ser en espacios o bloques de madera, aunque también suele llevarse en una funda de lona en caso de que se guarde con otros cuchillos similares.

Consejos antes de Comprar un Cuchillo Puntilla

En el momento que se decida comprar un cuchillo puntilla para actividades de la cocina, la calidad es lo más importante. Los materiales como el acero inoxidable de la hoja y el porcentaje de cromo, molibdeno, vanadio o níquel presentes en la hoja serán la característica principal a estudiar para la adquisición del cuchillo. La presentación y el acabado del mismo no siempre denota calidad, durabilidad dureza o filo de corte, esto depende del método de fabricación empleado y como se ha mencionado en anterioridad los materiales usados.

En cuanto al mango, hay diferentes opiniones entre el mango de madera recubierta y su desempeño para soportar la humedad, con el mango de aluminio o algunos tipos de plásticos altamente resistentes. Todo dependerá de la comodidad y los gustos de cada persona. La espiga de la hoja es otro termino a considerar y en esta oportunidad existen tipos de espigas, la espiga llena, siendo casi completamente una sola pieza la hoja de acero, conocida también como full tang, la espiga parcial, que se incorpora hasta la mitad del mango o ¾ partes de este y por último la espiga insertada, este es una espiga fina y se encuentra oculta dentro del mango, es decir, no se puede visualizar desde el exterior del mango, el cuchillo predominante es el espiga completa, es más sólido ya que es solo una pieza la figura y durabilidad será mayor.

Cuchillos Puntilla Artesanales

En España existe una tradición de fabricantes de cuchillos de métodos artesanales, y de esta manera es una opción viable para visitar o estudiar acerca de los mecanismos de fabricación de sus cuchillos. Los métodos artesanales permiten la elección y modificación al gusto del cliente cuando se tiene presente las características y los materiales deseados para el cuchillo a adquirir, sin embargo la mecanización de los procesos ha permitido innovar la fabricación y hay cuchillos fabricados de esta manera de gran calidad y acabados.

Si no estás muy seguro de éste método de fabricación, tendrás disponible la opción de visitar Amazon.es, aquí se ofrecen números tipos de cuchillos, es cuestión de visitar la web y elegir un cuchillo de costo accesible para los casos de iniciación en la construcción de un equipamiento de cocina o para profesionalizarse en este sentido.

¿Qué Cuchillo Puntilla comprar?

Has venido hasta nuestra web de cuchillos con el fin de encontrar y comprar el mejor cuchillo puntilla para tu cocina. En la lista que sigue hemos reunido modelos y marcas de cuchillos puntilla muy variopintos, con el fin de que todo el mundo se pueda sentir identificado con algún modelo.

Si quieres alguno y los quieres ya, recuerda que todos ellos son cuchillos puntilla Amazon y que, por tanto, los tienes disponibles a tiro de un solo clic.

Cuchillo Puntilla Zwilling TWIN GRIP – Cuchillo de Hoja Endurecida al Frío 90 mm.

Los cuchillos ZWILLING de la serie TWIN Grip conforman un grupo de diseños ergonómicos y de cómodo agarre. Compuesto principalmente de acero inoxidable en su hoja, para un acabado llamativo y de calidad, su durabilidad está garantizada y el uso dentro de la cocina será múltiple. Su hoja hasta la punta consta de 9 cm, su punta firme y segura garantiza penetración y corte, el pelar y picar será más sencillo de esta manera; posee un bonito mango sintético de color rojo, negro o amarillo.

Arcos Nova – Cuchillo mondador, 85 mm

Si no quieres hacer un gran desembolso en la compra de tu cuchillo puntilla, Arcos Nova es una de las opciones más interesantes en cuanto a sencillez a bajo precio. No es ni de lejos el mejor cuchillo puntilla que vas a ver en nuestra selección, pero es una alternativa barata a los cuchillos puntilla de alta gama hechos con materiales más potentes. La hoja: Acero Inoxidable NITRUM, el mango de Polipropileno amarillo (para cocinas alegres), y la medida de la hoja, de tan solo 85 mm., son sus características definitorias más allá de su propio precio mini.

Cuchillo Puntilla SILBERTHAL- El Perfecto Cuchillo Mondador de Cocina

Cuchillo de gran calidad, versatilidad en su uso con acero inoxidable Alemán, con adición de cromo, molibdeno y vanadio, ofrece fuerza y durabilidad, la hoja tienen una longitud de 110 mm x 1.5 mm x 19 mm, esta forjada a mano y su afilado es de gran calidad de corte, la composición de la hoja le permite defensa amplia ante efectos de corrosión, su mango es de fácil manejo para realizar los cortes necesarios para las frutas o verduras en la cocina, este cuchillo presenta un gran acabado, dejando ver la calidad del producto, yendo mas a lo estético aunque es destacable la composición del acero. Las dimensiones totales del cuchillo son de  22,5 x 1,3 x 1,9 cm y tiene un peso de tan solo 60 gramos.

Cuchillo Puntilla QUTTIN Sybarite 21045 11 cm. – La Mejor Calidad Precio Posible

Cuchillo recomendado para cualquier uso, bien sea doméstico o profesional, su hoja enteriza a base de acero inoxidable pulido en brillo azul,  su afilado muy asentado para cortes certeros y seguros y su mango tiene resina acetálica para un mejor tacto y gran equilibrio, su hoja es de 11cm. y se manipula fácilmente al cortar o picar las frutas o verduras en la cocina, su filo está garantizado con el debido cuidado.

Cuchillo Puntilla KUHN RIKON «Colori Titanium – Cuchillo Multiusos, Color Grafito

Cuchillo de color gris, con una hoja de acero inoxidable japonés, su filo es grandioso y cuenta con un recubrimiento anti-adherente de silicona para facilitar la liberación de los alimentos en su corte, como accesorio adicional tiene una vaina incluida para el cuidado y protección del filo del cuchillo, fabricado por la marca Kuhn Rikon, tiene unas dimensiones del 20,3 x 2 x 0,5 cm, el peso del producto es de 141 gr, una elección interesante entre diferentes tipos y marcas.

Cuchillo Puntilla Wüsthof WU4040/12 – Alta Gama para Cocineros Exigentes

Un acabado interesante, un buen filo y su hoja elaborada a base de acero inoxidable para mayor defensa ante la corrosión por el contacto constante entre los alimentos y los líquidos, perteneciente a la marca Wüsthof, su hoja tiene unas dimensiones que son 31,8 x 7,1 x 2,5 cm y el peso del producto es de 99.8 gr, esta utensilio se encuentra en amazon.es y su precio es de 49.89 Euros. Independientemente del costo su uso está garantizado en la cocina y lograra satisfacer los requerimientos por el usuario de forma sencilla.

Cuchillo Puntilla 3 Claveles – El «no va más» de la calidad precio

Hemos visto en esta selección algunos buenos ejemplos de cuchillos puntilla buenos y baratos (o a buen precio), pero pocos llevan ese concepto tan al extremo como 3 Claveles. La marca española nos pone en las manos un cuchillo robusto de acero inoxidable, con un tamaño perfecto (9 cm.), un diseño impecable, una fabricación exquisita (a kla altura de los grandes maestros toledanos), rematado en el mango con un tope de metal que, además de un plus de resistencia, le otorga un punto de estilo que nos cautiva.

Cuchillos Puntilla de Acero al Carbón

Existen numerosos modelos de cuchillos para la cocina y como aficionados o  amantes de la cocina la elección dependerá de la necesidad y uso que se le desee dar a esta pieza, algunos son fabricados artesanalmente y otros por maquinarias especializadas, pero siempre con la misma función.

Los fabricantes de cuchillos varían los materiales a utilizar para la fabricación de un cuchillo, siendo el acero la base para la forja. En el caso de necesitar un cuchillo fuerte y usado para terrenos cálidos fuera de humedad, se emplea el acero al carbón pero en la situación de realizar trabajos que conlleve el acercamiento a la humedad o el agua es necesario usar en acero inoxidable.

La fabricación de utensilios de cocina, debido a la constante exposición a la humedad, los líquidos y ácidos, el acero inoxidable es la elección principal para la base de la forja. Además de las adiciones como el molibdeno, vanadio, cromo, níquel, los cuales vienen a complementar su composición y favorecerá desde la fuerza, durabilidad, y anticorrosión el resultado final de la hoja. Esto también dependerá de los porcentajes aplicados de cada elementos antes mencionado al acero. De allí que estos cuchillos de cocina vienen a poseer calidad en mayor y menor medidas que otros.

Dónde Comprar un Cuchillo Puntilla

Cualquier cuchillería, ferretería especializada en cuchillos, o espacio de menaje y accesorios de cocina de unos grandes almacenes, debe tener no sólo un modelo, sino varios modelos de cuchillos puntilla para elegir. De todos modos, como con casi todo, tienes también la opción de comprar tu cuchillo puntilla en Amazon, disponiendo de un abanico enorme de marcas en ese caso (todos los que has visto en esta review, sin ir más lejos, están a la venta en la tienda online más grande de España y del mundo).

Los Cuchillos Puntilla Amazon Más Vendidos

Si Amazon es tu opción más sencilla para comprar tu cuchillo puntilla para la cocina, nunca está de más estar al corriente de los modelos que más se están vendiendo, con el fin de saber por dónde van los tiros. También es recomendable leer los comentarios de los cuchillos puntilla más vendidos, que son los que más valoraciones tienen y en los que, por tanto, podemos encontrar una información más fiable.

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