¿Eres chef de cocina y el nivel de exigencia que impones en los fogones es directamente proporcional al que impones en todos y cada uno de los utensilios que forman parte de tu menaje? Normal que estés pensando en los cuchillos Nesmuk entonces.
Si eres especialmente exigente con cada detalle en tu cocina, haces bien, porque cada cosa que usamos en nuestra cocina tiene su repercusión en el resultado, así es podríamos decir que a mejores utensilios de cocina, mejores resultados. Pero es que encima si nos referimos a los cuchillos de cocina, un elemento tan vital para el desempeño del trabajo de cocinero, darle el máximo rigor a la elección y compra es absolutamente vital. Por eso, si estás pensando en comprar cuchillos Nesmuk y te lo puedes permitir (pues el precio es la única barrera que se puede interponer entre estas maravillas y tus manos, con la tabla de corte como testigo), estás pensando bien, en la dirección adecuada.
🔪 Índice de Cuchillos Nesmuk
Sobre la marca Nesmuk de cuchillos
Nos quedaríamos muy cortos si dijéramos que los cuchillos Nesmuk son cuchillos de alta gama, y con eso estamos ya diciendo mucho. Por encima de la alta gama, hay un estatus en el que pocas marcas habitan, y puede que ninguna lo haga como Nesmuk. De hecho, son muchos los expertos en cuchillos que afirman sin contemplaciones que los cuchillos Nesmuk son los mejores cuchillos de cocina del mundo.
Nosotros, sin atrevernos a ser tan categóricos en la afirmación, sí que hemos tenido la sensación de estar ante una de las mejores marcas de cuchillos del mundo al analizar el catálogo de Nesmuk, pues la calidad en esta marca no recae en modelos concretos, como puede suceder en otros casos, sino que es aplicable a todos los ejemplares que se producen bajo la marca del murciélago.
Sobre la marca de cuchillos Nesmuk podemos decir que es alemana, y que tienen como principio de empresa aspirar a satisfacer los más altos rigores de la alta cocina, creando para ello cuchillos de una calidad inusitada con materiales que ninguna otra marca emplea, y destinando los mejores recursos posibles sin ningún tipo de sesgo. El resultado son cuchillos absolutamente distintos a todo lo que has visto que, aparte de ofrecer un rendimiento excepcional, bien parecen piezas de museo.
Cómo son los cuchillos Nesmuk
Los cuchillos Nesmuk son, como decíamos, el resultado de un sofisticadísimo proceso industrial y manual. A cada objetivo, su mejor proceso, y los mejores materiales posibles. La innovación más extrema imaginable en la producción de cuchillos, unida al peso de la experiencia y del empleo de sabias manos artesanas cuchilleras, dan como fruto unos cuchillos creados para durar toda una eternidad, y para proporcionar un rendimiento magistral, sublime.
Pero a la sofisticación técnica y de los materiales en la creación de los mejores cuchillos de cocina posibles, se une también la aplicación de modelos de diseños excepcionales, que cautivan a primera vista. Si queremos hacer el mejor cuchillo imaginable, necesitaremos tiempo, y no escatimaremos en tiempo si los procesos así nos lo demandan si nuestras aspiraciones son máximas. Pues bien, esa máxima la tienen bien clara todos y cada uno de los trabajadores que dan vida a la factoría alemana Nesmuk, de la misma forma que saben que sus clientes, los chefs más exigentes del mundo, tampoco escatiman ni en tiempo ni en esfuerzos en la creación de sus platos.
Si tuviéramos que definir los cuchillos Nesmuk en un puñado de adjetivos, diríamos que son extremadamente duraderos, ligeros, funcionales y muy pero que muy estéticos.
Cuchillos Nesmuk: precio
El precio de los cuchillos Nesmuk, en consecuencia de su extrema sofisticación a todos los niveles, es un precio alto. Si son caros, o no, es algo que le toca decidir al comprador, pues todo depende de las aspiraciones que tengamos a la hora de comprar los cuchillos de cocina de nuestro restaurante. Si aspiramos a lo mejor, y somos conscientes de la durabilidad que pueden alcanzar estas piezas, los precios de los cuchillos Nesmuk puede que no nos asusten. Pero si no somos capaces de valorar el precio de los mejores materiales, los mejores diseños, y del tiempo en los procesos mecánicos y artesanales en los que no se mide el tiempo, puede que no lo lleguemos a entender.
Cuchillos Nesmuk: colecciones
Aunque la fisionomía de todas las colecciones de cuchillos Nesmuk que hemos conocido es idéntica (la forma), los procesos empleados, los acabados, y los materiales, sí son diferentes. En todo caso, son sólo 5 colecciones en el catálogo de cuchillos Nesmuk, concentrando lo más elevado posible en la concepción y concreción de un cuchillo:
- Cuchillos Nesmuk SOUL, con sus hojas de acero al niobio cepillado de una sola capa, lisas, con una dureza de 60HRC, un poder de afilado extremo, y sus mangos de madera clara.
- Cuchillos Nesmuk JANUS, caracterizados por el revestimiento de la hoja con DLC de alta calidad (diamond like carbon), optimizando aún más las propiedades de la hoja.
- Cuchillos Nesmuk EXKLUSIV, cuchillos de acero Damasco forjados a mano con acero al carbono con 401 capas, para obtener una dureza de 65 HRC.
- Cuchillos Nesmuk EDITIONEN, una colección de navajas y cuchillos que se salen de lo convencional, fabricados con hojas especiales y con mangos también únicos, muy difíciles de trabajar.
- Cuchillos Nesmuk UNIKATE, la máxima expresión que se puede hallar en un cuchillo artesanal, producto de la intervención de un amplio grupo de trabajo, con artesanos pertenecientes a diferentes disciplinas.
En todos los casos, los mangos de madera de los cuchillos Nesmuk, que son también una de las partes genuinas de los mismos, y participan igualmente de ese carácter estético, duradero y funcional, pueden ser de palosanto de Bahía, ébano de Madagascar, Micarta verde, negra o roja; roble de pantano, abedul rizado, olivo, nuez, zebrano, juma, palo fierro del desierto, etc.
Dónde comprar cuchillos Nesmuk
Los cuchillos Nesmuk encuentran sus canales de distribución fundamentalmente en Europa, pero también en Estados Unidos, Suramérica y Asia. Tenemos que ceñirnos, eso sí, a establecimientos de venta de cuchillos de alta gama únicamente, centros especializados en cuchillos exclusivos, para un público muy exigente.
Por eso, si no encontramos una tienda donde comprar cuchillos de la marca Nesmuk, algo más que posible si vivimos en España (donde trabajan únicamente un par de distribuidores en Cataluña y País Vasco), siempre tenemos la oportunidad de comprarlos desde la web oficial de cuchillos Nesmuk.
Es posible también que encontremos, en ocasiones, algunos ejemplares de los cuchillos Nesmuk en tiendas de uso común, como es Amazon. No obstante, los cuchillos Nesmuk Amazon que vamos a encontrar serán muy escogidos, muy limitados.
Parte del contenido de esta página procede de Amazon. Los precios y disponibilidad de sus productos cambian constantemente y se actualizan cada 24 horas. Se aplicará a la compra del producto el precio y la disponibilidad que aparezca en Amazon en el momento de la compra.