Tipos de mangos para cuchillos

Normalmente, a la hora de comprar cuchillos nos fijamos en los filos más que en los mangos, al ser el filo al fin de cuentas el que nos proporciona la capacidad de corte. Sin embargo, un buen filo sin un buen mango puede ver mermada su capacidad de manera importante, una realidad que nos invita a no descuidar este aspecto tan importante

Siempre hay quienes, por cuestiones funcionales o incluso estéticas, sin llegar a anteponerlo a la capacidad de corte del filo, le dan al mango del cuchillo la importancia que tiene.

A continuación, sea cual sea tu motivación, vamos a hacer un resumen de los tipos de mangos de cuchillbbbhos ordenados según materiales, formas y colores, sus tres aspectos medibles fundamentales.

Mangos de cuhillos según materiales

Hay muchísimos materiales posibles para el mango de un cuchillo. Hagamos un repaso por los más habituales.

Cuchillos con mango de madera

Los cuchillos con mango de madera están entre los más frecuentes, independientemente del ámbito de uso de los mismos. Si se trata de cuchillos de caza, por ejemplo, la madera eclipsa al resto de materiales en la fabricación de los mangos.

Las buenas sensaciones que transmite un mango de madera es su punto fuerte fundamental, pero salvo que esté perfectamente tratada, el riesgo de sufrir las consecuencias de la humedad, en caso de estar expuestos a ella, y acabar rompiéndose, es bastante alto.

Cuchillos con mango de cuerno de ciervo

También muchos cuchillos de caza optan por un material con el mismo encanto estético que la madera, pero mucho más resistente: el cuerno de ciervo. Muy raros son y, debido a la prohibición de mercadear con el material, los cuchillos con mangos de marfil.

Cuchillos con mango de hueso

También en el ámbito de los cuchillos de aventura y caza es muy habitual encontrarnos con mangos de hueso; uno de los primeros materiales usados por el hombre para construir cuchillos y otras herramientas.

Cuchillos con mango de plástico

Hoy en día, la fabricación de mangos de cuchillos se circunscribe en un porcentaje altísimo al uso de plástico. Dentro del saco metemos los cuchillos con mangos de materiales plásticos compuestos como ABS, POM (polioximetileno), etc.

Cuchillos con mango de caucho

Una variable de los anteriores no demasiado frecuente, es la de los cuchillos con mango de caucho, un material muy funcional que transmite sensaciones orgánicas, frente al plastico duro.

Cuchillos con mango de metal

Por último, hay cuchillos que se forjan en una sola pieza, filo y mango. Los cuchillos de acero de una sola pieza, por tanto, tienen el mango de metal. Por ello, se les presupone una mayor durabilidad, a priori, si bien pierden grip en el agarre.

Mangos de cuchillos según forma

Pero no to es el material. Si nos fijamos en la forma y en la colocación del mango, nos vamos a encontrar con tipologías de mangos de cuchillos muy curiosas. Pongamos atención.

Cuchillos con mango arriba

Los mangos de los cuchillos suelen ser una extensión en horizontal de lo mismos. Sin embargo, en ocasiones, los mangos se «adhieren» al filo por la parte superior, dando lugar a cuchillos con mangos arriba muy prácticos a la hora de cotar masas de pan, pizza, etc.

Cuchillos con mango doble

Cuando pensamos en un cuchillo, a todos se nos viene en la mente una hoja con un mango. Pero, en ocasiones, se fabrican también cuchillos de dos hojas, para facilitar su manejo en determinadas operaciones de corte.

Cuchillos con mango ergonómico

Por supuesto, una de las tipologías más demandadas en lo que se refiere a mangos de cuchillos, es la de los cuchillos con mangos ergonómicos; o sea, los que cuentan con un diseño especialmente acorde para ser cogidos, y para ser usados en la fricción y en el empuje en vertical hacia abajo.

Cuchillos con mango plano

A diferencia de los anteriores, existen también muchos cuchillos en el mercado que no cuentan con mangos ergonómicos. Son menos cómodos, y por supuesto, no están recomendados para usos intensivos o profesionales.

Cuchillos con mango estilo retro

También siguen siendo muy demandados esos cuchillos de estilo francés, con magos redondeados retro, y que casi todos identificamos hoy en día con la mantequilla.

Cuchillos sin mango

En este segmento, estamos obligados también a aludir a los cuchillos sin mango, o que teniendo un área para ser asidos (no son todo filo), no cuentan con un revestimiento de ningún material extra que facilite su agarre. Si quieres hacer un mango artesanal para un cuchillo, éste es el modelo que tienes que comprar.

Cuchillos con mangos de colores

Por último, aparte de los materiales y de las formas y tipos, es evidente que podemos hacer una distinción de los mangos de los cuchillos por colores. Aquí, si bien los más habituales son los negros, hoy en día hay variedad para dar y tomar.

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